NASA GMATがダークモードで表示が見にくくて困っていた。
ここを参考にダークモードを無効化する。
webtrickz.com
1. NASA GMATのBundle identifierを調べる。
$ osascript -e 'id of app "GMAT_Beta"' gov.nasa.gsfc.gmat
2. ダークモードを無効化する
$ defaults write gov.nasa.gsfc.gmat NSRequiresAquaSystemAppearance -bool Yes
うまく行った