熱処理の種類

Annealing（焼きなまし）

電気炉の電源を切って自然に冷やす→パーライト+フェライト+セメンタイト共存状態？

Normalizing（焼ならし）

室温で比較的速く冷やす→ソルバイト（微細なパーライト）

Quench（焼き入れ）

油（トルースタイト）や水（マルテンサイト）に入れて急冷する→もろくなるので必ずTempering（焼戻し）を行なう（焼戻しソルバイト）

参考：
http://ms-laboratory.jp/strength/ms2/ms_73/ms_73.htm